Balti drambliai

Nuo 2001-ųjų metų Vilniaus senamiestyje veikia viena seniausių sostinės vegetarinio maisto kavinių „Balti drambliai“.

Mes esame įsikūrę senoviniuose XVII amžiaus Radvilų rūmų požemiuose. Kavinės interjeras – jaukus ir neįpareigojantis: atidengtos autentiškos mūrinės sienos, paprasti patogūs baldai, švelni prietema, lengvas smilkalų aromatas. Čia skambanti įvairiausio stiliaus muzika – nuo reggie iki indiškų bhajan’ų – rami ir atpalaiduojanti. Kavinėje yra penkios atskiros erdvės, tarp jų – originali ir izoliuota pobūvių salė bei kišenės dydžio balkonas tiems, kurie nori pasislėpti… „Balti drambliai“ yra tikra ramybės oazė: lankytojai pastebi, kad šioje ypatingoje erdvėje tarsi sustoja laikas ir atsiveria kitas išmatavimas…

Atšilus orams, lankytojų laukia erdvus ir jaukus kiemas.

„Baltuose drambliuose” siūlomas tik vegetariškas maistas, be pagrindinio meniu kasdien ruošiami vis kitokie dienos pietūs. Juos sudaro didelė arba maža sriubos porcija, gaivios salotos, daržovių troškinys ir dar vienas karštas antras patiekalas (pavyzdžiui, cepelinai, kuriuos lankytojai rezervuoja iš anksto), indiški pietūs (rinkinys iš dienos patiekalų), dienos duonelė ir gėrimas. Mūsų kainos – draugiškos: „biudžetinius“ dienos pietus galim
a pavalgyti ir už 4 eurus!

Kavinės valgiaraštis, kurį sudaro patiekalai iš tradicinės indiškos, tibetietiškos, šveicariškos, lietuviškos virtuvių, keičiamas pagal sezonus ir netgi pagal madas! Štai sumuštinių bei „burgerių“ mylėtojams siūlome ir baklažainį, ir tofainį, smaližiams – nuo kavinės atsidarymo neprarandantį paklausos obuolių pyragą (žinoma, be kiaušinių) ir ypač sodrų šokolado ir maskarponės tortą, picų gerbėjams – itin skanias „plonapades“ picas, o veganams – troškinius be pieniškų produktų ir tofu patiekalus. Ir, žinoma, niekur nedingo didelis bulvinis blynas.

Ypatingas dėmesys „Baltuose drambliuose” skiriamas arbatai. Čia galima rasti įvairiausių rūšių aukštos kokybės juodosios, žaliosios, baltosios, raudonosios arbatos. Lankytojų pamėgtas kavinės pasididžiavimas – jogų arbata. Tai gydomųjų savybių turinti įvairių rūšių arbata, sukurta pagal seniausios sveikos gyvensenos sistemos – Ajurvedos receptūrą. Jogų arbata nuramins perštinčią gerklę, pagreitins virškinimo procesą, pakels nuotaiką, išsklaidys mieguistumą…